Inhoud
Appels zijn altijd al geliefd geweest vanwege hun zoete vruchtvlees en knapperige textuur. Het sap wordt ook vereerd vanwege de antioxidanten en essentiële voedingsstoffen die het bevat, vaak een goede manier om vitamines aan kinderen te geven. Aan geconcentreerd appelsap kan echter suiker zijn toegevoegd, waardoor het ongezond is. Thuis je eigen concentraat maken, is een manier om te weten wat er in je sap zit, en om het concentraat goedkoper te maken.
Stap 1
Snijd de appels in kleine stukjes.
Stap 2
Leg de gehakte appels in de grote pan. Voeg voldoende water toe om een laag van 0,25 cm vloeistof toe te voegen.
Stap 3
Zet de pan op het vuur en breng het aan de kook.
Stap 4
Zet het vuur lager en laat het sudderen. Kook de appels 10 tot 20 minuten, of tot ze volledig breken en pap worden. Roer continu om ervoor te zorgen dat de appels niet aanbranden.
Stap 5
Zet de zeef boven een grote kom. Giet het appelmengsel.
Stap 6
Laat het sap ongeveer 20 minuten uit de zeef druppelen.
Stap 7
Druk de rest van de appelvloeistof in de zeef.
Stap 8
Als het sap niet voldoende geconcentreerd is, doe het dan terug in de pan en laat het doormidden snijden.
Stap 9
Laat het sap een uur afkoelen of tot het warm is.
Stap 10
Giet het sap in bakjes en vul slechts 3/4 zodat er voldoende ruimte overblijft zodat de vloeistof kan uitzetten als deze bevroren is.