Inhoud
De galblaas bevindt zich onder de lever. Het slaat gal op, een stof die door de lever wordt uitgescheiden en die tijdens de vertering van vetten wordt uitgescheiden. De galblaas kan worden aangetast door ziekten zoals gangreen, abcessen, galstenen en ontstekingen die hevige pijn kunnen veroorzaken. Medicamenteuze therapie wordt gebruikt om de ziekte te behandelen, maar soms is een cholecystectomie - verwijdering van de galblaas - noodzakelijk. Sommige dieetaanpassingen kunnen worden gebruikt om de afwezigheid van de galblaas te compenseren.
Beperk de vetinname
Na de operatie wordt een vloeibaar dieet aanbevolen en na enige tijd een normaal dieet, zoals uw lichaam het verdraagt. Beperk uw vetinname tot 30% van uw totale calorieën. Gebruik niet meer dan 7% verzadigd vet en 1% transvet van de totale dagelijkse calorieën. Dit vertaalt zich naar 67 g totaal vet, 16 g verzadigde vetten en 2 g transvet voor een dieet met 2000 calorieën. Vermijd gefrituurd voedsel. Vermijd op vet gebaseerde crèmes, sauzen en kruiden voor uw eten. Bij het koken, grillen, braden en koken van voedsel. Lees de voedseletiketten en kies degene met 3 g vet of minder per portie.
Magere proteïne
Kies vlees met 15% vet of minder per portie. Kies voor vis, schaaldieren, kip en kalkoen zonder vel. Vermijd Bologna, gebeitst vlees, spek, hotdogs, worstjes, ham, salami, vlees en vis in blik in olie, evenals ander vleeswaren, die rijk zijn aan vet. Als je geen vlees eet, kies dan voor magere eiwitten uit plantaardige bronnen, zoals tofu, bonen en linzen.
Voedingsvezels
De voedingsvezels van fruit, groenten en volle granen zorgen voor verzadiging in een vetarm dieet. Het kan ook helpen bij het onder controle houden van diarree, die vaak voorkomt na een operatie. Kies voor volkorenproducten zoals bruine rijst, bruin brood en pasta. Lees het etiket en kies voedingsmiddelen met 3 g vezels of meer per portie. Als het vasthouden van gas en vocht een probleem is, eet dan geen rauwe groenten en eet gekookte of ingeblikte groenten en fruit.
Drankjes
Blijf gehydrateerd. Drink veel water en sappen zonder suiker. Als u lactose verdraagt, drink dan magere melk. Vermijd alcoholische dranken, omdat deze metabole stress in uw lever kunnen veroorzaken. Koolzuurhoudende dranken moeten ook worden vermeden.